Le jardin des Senteurs du Bassin d'Arcachon  

 

Hugues Le Cieux,passionné par le monde végétal,recherche dans le monde entier des végétaux a floraison parfumée et savoureux ,pour une utilisation en cuisine

 

Hugues travaille en étroite collaboration avec des chefs cuisiniers,traiteurs renommés pour l'innovation et  l'utilisation de nouvelles saveurs culinaires  

 

le Jardin des Senteurs de Biganos travaille avec INRA de Bordeaux

 

En 2007,Hugues,relance la culture d'une plante sauvage,victime d'une cueillette abusive dans les années 1936.

Le Mertensia Maritima (Huître Végétale) elle retrouve une place de 1er choix à la pépinière.

Production annuelle d'Huître Végétale (mertensia maritima) 5000 plants.

 

Le Jardin des Senteurs  présente ses nouvelles saveurs végétales

17-18-19-20 mai 2012

Horaires : 9H-12H   15H -18H

  

21 mai 2012 après midi seulement

Horaires :15-18H

 

Le 20 mai,dans la serre de production  Pierrick Celibert Chef cuisinier du Restaurant C'Yusha à Bordeaux

Démonstrations et dégustations des recettes a partir des végétaux du Jardin des Senteurs

 

Katia Audouin ''Au Jardin Gourmand'' d'Andernos sera présente également avec sa production de safran ''Crocus sativus'' du Bassin d'Arcachon et ses plantes aromatiques et savoureuses.